הלוקיישן The Location

בלב ההיסטורי של המושבה רחובות בקצה המטרופולין השוקק של מרכז הארץ, באזור ההולך והופך כפרי מרגע לרגע, מחכה לכם "אחוזת מרגו". מסעדת שף לאירועי בוטיק בניחוח כפרי צרפתי, הממוקמת בבית אחוזה מקורי מתחילת המאה שעברה. המבנה הרומנטי ומלא הקסם, נבנה ע"י חלוצים יהודים בשנות ה-20 של המאה שעברה ושימש בימי המנדט כמועדון לקציני הצבא הבריטי בזכות מימדיו הנדיבים והפאר והזוהר שקרנו ממנו. לפני שנים שוחזר המבנה ההיסטורי בקפידה והוא משמר בנאמנות עד היום אווירה אירופית חגיגית ואצילית המתאימה ככפפה ליד לתכנון אירועים מיוחדים באמת.

בית האחוזה והגנים

החלל המרכזי נבנה בסגנון הקולוניאליסטי והוא מאופיין בתקרות גבוהות, חלונות עץ מאורכים ומסוגננים ורצפה מצוירת יפהפייה. את המבנה המרכזי מקיפה מרפסת שטופת אור ורחבת ידיים, הטובלת במרחבים מוריקים ומוקפת בוסתן טרופי טבעי עשיר המשרה סביבו אווירת רוגע מלכותי. אם אירוע בסגנון רומנטי יוקרתי עם טאץ' אירופאי קלאסי ונוסטלגי מדבר אל לבכם, אין לנו ספק שפשוט תתאהבו באחוזת מרגו. האחוזה מצידה (בעזרתנו האדיבה כמובן) תחזיר לכם גם היא זיכרונות מאירוע חד פעמי. decor

הקו הקולינרי Culinary Concept

לא לחינם נקראת אחוזת מרגו על שם חבל הארץ הצרפתי הצפון בחובו את אחד היינות המרגשים בעולם, ה"שאטו מרגו". הקו הקולינרי של מטבח האחוזה ממשיך את הקונספט הכולל ונשען על יסודותיו המענגים של המטבח הדרום צרפתי הקלאסי בתוספת טאץ' יצירתי ורענן מהמטבח המקומי. נתחי בשר טריים ומיושנים, בישול ארוך בסגנון קונפי, הקפדה על צירים טריים הנעשים במקום ועל חומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר בניצוח צוות השפים המוביל מבטיחים חוויה קולינרית מושלמת בכל אירוע.
את תפריט הסעודה מלווה תפריט יינות המבוסס על יינות בוטיק נהדרים מתוצרת ארצנו לצד מבחר שנאסף בקפידה מיינות "העולם הישן" מכרמים מובחרים באיטליה, ספרד וצרפת. כיאה לאחוזה אמיתית, יינות אחוזת מרגו נשמרים ומיושנים במרתף האחוזה תחת תנאים קפדניים של בקרת לחות וטמפרטורה.
בכל אירועי הבוטיק הנערכים באחוזה המנות מוגשות אל השולחן מתוך תפריט שנקבע מראש והותאם לאירוע, כיאה למסעדת שף.הקו הקולינרי המודגש ומובלט ע"י יינות מובחרים מהארץ והעולם מבטיחים לכם ולאורחיכם בכל אירוע עונג מושלם כיאה לאירוע הנעשה בבית אחוזת אצילים אמיתית.
decor

האירוע שלכם - התענוג שלנו Our events

מעבר למבנה האחוזה הייחודי, לגן השופע, למטבח המרגש ולמרתף היינות האיכותי, לפני הכל מבוססת אחוזת מרגו על האנשים שמאחוריה, שמארחים ויוצרים אירועים באהבה. כי אנחנו מאמינים שבסוף, השירות והאכפתיות הם מה שיהפכו את האירוע שלכם מעוד אירוע לתענוג אמיתי שכייף לחזור ולהיזכר בו...עד הפעם הבאה.
את האחוזה מנהלים ומפעילים בני משפחת אלמלם, משפחה בעלת מוניטין רב בתחום המסעדנות והאירועים דבר ההופך את תכנון האירוע לחווייה חמה, משפחתית וכייפית, ברמה מקצועית ללא פשרות. כי עבור משפחת אלמלם הסוד נמצא בהקפדה על כל הפרטים הקטנים לצורך השגת התמונה המושלמת הגדולה.
אחוזת מרגו ובני משפחת אלמלם (מוריס, מיטל, לירון וסילביה) מזמינים אתכם לאירוע של פעם בחיים ואז עוד פעם ועוד פעם...
נשמח לארח אתכם לאירועי בוטיק איכותיים ואינטימיים עבור 30 עד 170 אורחים, לחתונות, בר מצוות, ימי עיון ואירועים עסקיים.
באהבה, ממשפחת אלמלם.
decor